la Repubblica: Il sapore antico della Pasqua nel Piccione e nel Canestrello: i segreti del forno Sammarco (03/2021)
L’uovo al cioccolato è roba per principianti. Per Pasqua il dolce è il Piccione. L’idea è del forno Sammarco di
Linkiesta: Colombe L’arte di impastare la Pasqua (03/2021)
Antonio Cera di Forno Sammarco fa un omaggio al viaggio, racchiudendo nel suo Piccione (non Colomba, attenzione!) i sapori e
Cucina&Vini: Pasqua! E’ tempo di colombe artigianali. Dieci da provare (03/2021)
Chiudiamo con la Puglia e la nuova creazione di Antonio Cera de Il Forno Sammarco, gioiello dell’arte bianca in quel
Gambero Rosso: Le migliori colombe artigianali del 2021. I forni (03/2021)
In casa Sammarco la chiamano Piccione Classico d’Autore, un bel piccione farcito, verrebbe da aggiungere visto l’aspetto voluminoso e invitante
Repubblica Sapori: Né pasticcerie né supermercati, per la Pasqua le colombe arrivano dai forni (03/2021)
"Per la Pasqua 2021 le colombe arrivano dai piccoli forni. Spazi, tempi, riposi e ingredienti che arricchiscono e impreziosiscono raccontando luoghi
So Wine So Food: I migliori 10 panettoni creativi del 2020 (12/2020)
Antonio Cera un fornaio, ma laureato in Università Bocconi. Il Panterrone è la sua idea di panettone “terrone” del sud.
Identità Golose: Cento (e più) dolcezze per il Natale: ecco le migliori in tutt’Italia (12/2020)
Identità Golose non fa classifiche di panettoni, pandori e altre dolcezze natalizie, ma ha piacere a dare buoni consigli a
La Cucina Italiana: I 10 migliori panettoni del Centro Sud (12/2020)
Il Panterrone del Forno Sammarco nasce per valorizzare i prodotti del territorio pugliese ed è una versione concettualmente più povera,
Il panterrone su Dove Viaggi: Qui il dolce diventa un marchio (12/2020)
Il magazine Dove Viaggi dedica uno speciale sui panettoni e non poteva mancare il Panterrone, con un bellissimo foto reportage