Il panterrone di Forno Sammarco su La Stampa (12/2018)
Quello di San Marco in Lamis è uno dei più amati di Italia. Complice quel genio di Antonio Cera che
Pane e panifici, cambiano le regole: intervista ad Antonio Cera (12/2018)
Dal 19 dicembre 2018 la dicitura «conservato» o «a durabilità prolungata» diventa obbligatoria. Antonio Cera: «Non è una salvaguardia della
Forno Sammarco su Panorama (11/2018)
Innamorato della sua terra e della sua gente si è detto: "se riesco ad avere dieci persone che lavorano con
Viviana Varese: cucina di città, prodotti di campagna (10/2018)
Straordinariamente buono il pane tipo pugliese con farina di grano arso prodotto da Forno Sammarco di San Marco in Lamis
Forno Sammarco a Re Panettone 2017
Accostamento classico, formaggio e pere, ben espresso dal sapore di pera candita che prevale, e Caciocavallo Podolico del Gargano.
Il Panterrone di Forno Sammarco a Hell’s Kitchen con Cracco (12/2017)
Le "sorelle Sammarco" a Hell's Kitchen con il Panterrone, una delle sfide più difficili per gli chef in gara. Un grande
Il Panterrone di Forno Sammarco premiato da Gambero Rosso (12/2017)
È vegan correct ma non punitivo. Il segreto del Panterrolio è quello di non scimmiottare il panettone classico. Antonio Cera,
Antonio Cera: «Il pane deve tornare all’artigianalità» (07/2017)
Il nostro è il Paese che ha un tipo di pane diverso in ognuno degli 8000 Comuni, anzi in ogni
Forno Sammarco a Striscia la Notizia, Paesi e Paesaggi (01/2017)
Il servizio di Striscia la Notizia nella rubrica Paesi e Paesaggi su Forno Sammarco e il nostro territorio.