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Piccione

Informazioni

Un piccione viaggiatore per la precisione, che vuole raccontare con gusti e profumi le tradizioni conosciute durante i suoi spostamenti. Dal timo selvatico del Gargano, alla rapa rossa candita di Sicilia, passando per la nocciola Gentile delle Langhe e la nocciola di Giffoni di Avellino, fino a volare in Malesia per un pizzico di pepe bianco di Sarawak.

Diversamente dal Panterrone, più legato alla terra e alle origini, il Piccione intende sottolineare l’importanza del viaggio e racchiudere in un sapore l’essenza di nuove terre, nuovi incontri e nuovi orizzonti.

 

INGREDIENTI

Rape rosse candite, nocciole di Giffoni, nocciole Gentile delle Langhe, timo selvatico del Gargano, pepe bianco di Sarawak, farina di grano tenero, tuorlo d'uovo, lievito madre, zucchero, burro, sale.

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